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ホットケーキミックスや強力粉の正しい保存法 キムチが爆発! ラー油から煙! 間違いだらけの食品保存 ESSE編集部 「これって大丈夫? 」と確信をもてないまま、食品を保存したり、食べたり、捨てたりしていませ ふりかけを冷蔵庫で保存する理由 いろんな意見があるみたいですが主に 変色を防ぐため 虫がわかないようにするため 風味を保つため という理由で冷蔵庫での保存が良いということでした。 あと、ふりかけは 出しっぱなしだと湿気を吸いやすい ので